Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Tonayán.
$121.20 / paquete
Curado y salado de pescado en Tonayán
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Tonayán.
$90.90 / kg
Preparación de productos marinados en Tonayán
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Tonayán.
$85.85 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Tonayán
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Tonayán.
$353.50 / servicio
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Tonayán
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Tonayán.
$1,212.00 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en Tonayán
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Tonayán.
$121.20 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Tonayán
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Tonayán.
$202.10 / servicio
Deshuese y envasado de mariscos en Tonayán
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Tonayán.
$90.90 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Tonayán
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Tonayán.
$252.50 / pieza
Ahumado de pescado en Tonayán
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Tonayán.
$121.20 - $222.20 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Tonayán
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Tonayán.
$151.55 / servicio
Venta de hielo para conservación en Tonayán
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Tonayán.
$6.06 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Tonayán
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Tonayán.
$2.02 / kg/día
Procesamiento industrial de filete y bloque en Tonayán
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Tonayán.
$55.55 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Tonayán
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Tonayán.
$20.20 / servicio
Pruebas de calidad microbiológica en Tonayán
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Tonayán.
$1,515.00 / servicio
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Tonayán
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Tonayán.
$70.70 / kg
Comercialización de conservas y salsas marinas en Tonayán
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Tonayán.
$65.65 / unidad
Control y certificación de frescura en Tonayán
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Tonayán.
$303.00 / servicio
Limpieza y eviscerado en Tonayán
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Tonayán, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.27 / pieza
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Tonayán
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Tonayán.
$80.80 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Tonayán
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Tonayán.
$45.45 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Tonayán
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Tonayán.
$80.83 / kg
Pelado y desvenado de camarón en Tonayán
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Tonayán con prácticas higiénicas.
$60.67 - $121.35 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Tonayán
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Tonayán.
$353.50 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Tonayán
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Tonayán.
$35.36 / kg
Venta de pescado fresco en Tonayán
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Tonayán para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.20 / kg
Venta de mariscos surtidos en Tonayán
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Tonayán.
$151.55 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Tonayán
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Tonayán.
$50.57 - $151.70 / pedido
Congelación rápida (flash freezing) en Tonayán
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Tonayán.
$40.40 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Tonayán
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Tonayán hacia mercados internacionales.
$910.06 / servicio
Venta de productos congelados empacados en Tonayán
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Tonayán.
$96.05 / kg
Fileteado y desespinado en Tonayán
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Tonayán y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.32 - $60.65 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Tonayán
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Tonayán.
$1,515.39 - $8,082.10 / servicio
Rotulado y trazabilidad de producto en Tonayán
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Tonayán.
$5.06 / pieza
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Tonayán
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Tonayán.
$505.60 / hora
Porcionado y empaquetado individual en Tonayán
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Tonayán, facilitando manejo y control de raciones.
$35.40 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Tonayán
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Tonayán.
$252.66 / consulta
Preparación de ceviche por encargo en Tonayán
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Tonayán con indicaciones de conservación.
$202.25 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Tonayán
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Tonayán.
$1,818.00 / servicio
Envasado al vacío en Tonayán
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Tonayán.
$25.26 / kg
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